Wildgerichte

Wildgerichte

 

Wildragout „Försterin-Art“
Butterspätzle, garniert mit Preiselbeersahnehaube.

Geschmorter Hirschkalbsbraten
an Wacholderrahmsauce, Prinzessbohnen, verschiedene Waldpilze, Preiselbeeren und Serviettenknödel.

Entenbrust zart rosa gebraten
auf Orangensauce, Brokkoli mit Mandelbutter, Gnocchi.

 

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